केरल को "भगवान का अपना देश" के रूप में जाना जाता है, और यह न सिर्फ अपनी प्राकृतिक सुंदरता के लिए बल्कि अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है। केरलीय खाने में नारियल, चावल, और मसालों का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।
पुट्टू चावल के आटे से बनाया जाने वाला एक स्टीम्ड डिश है, जिसे नारियल के साथ परोसा जाता है। कडला करी काले चने की एक मसालेदार करी है। यह नाश्ते या शाम के नाश्ते के रूप में परफेक्ट है।
ऐपम नारियल के दूध और खमीर से बना एक पैनकेकनुमा व्यंजन है। इसे इष्टु के साथ परोसा जाता है, जो कि एक सब्जी या मीट की स्टू होती है।
इडियप्पम चावल के आटे से बने हुए पतले नूडल्स होते हैं। इन्हें विभिन्न प्रकार की करी के साथ परोसा जाता है, जैसे कि नारियल की करी, चिकन करी, या मटन करी।
केरल प्रॉन करी ताज़े झींगे, नारियल के दूध, और मसालों से बनाई जाती है। यह एक स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन है जो चावल या रोटी के साथ परफेक्ट लगता है।
पलदा पायसम केरल का एक पारंपरिक मीठा व्यंजन है। यह दूध, चावल, गुड़, और मेवों से बनाया जाता है। यह उत्सवों के दौरान परोसा जाता है और एक स्वादिष्ट मिठाई है।